في التطييب والتفريح واصلاح قوى البدن . واستعماله مع السكنجبين ( شراب بالعسل والخل ) يزيل الخفقان ، ويستعمل القرنفل وضعا على المعدة في أحوال من القيء ، وأوجاع المعدة ، وهو يضر أصحاب الأمزجة الحارة والدمويين ، والقابلين للتهيج ، ويدخل في كثير من المركبات الدوائية فتكون به مقوية مشددة معدية مضادة للتشنج وغير ذلك ، ويوضع على الأسنان المتسوسة قطعة قطن مبتلة به لإتلاف الحساسية العصبية . ويجب الاحتراس لأنه ربما أضر الأسنان السليمة ، ويستعمل لتحمير الجلد ، ومروخا بزيت الزيتون في أحوال الضعف العضلي والشلل ، كما يستعمل مسحوقه من الباطن ، ويصنع بدقّه مع السكر . القرنفل في الطب الحديث : وفي الطب الحديث يوصف القرنفل بأنه طارد للحمى ، مطهر ، معقم ، مخدر ، معدوي . وهو يشفي القروح ، وآلام الرأس ، والصرع ، ويحمي من الأوبئة ، ويساعد الهضم ، ويضاد الاحتقان والسموم ، ويسكن آلام الأسنان ، ويخفف التهابات الحساسية ، وينبه القلب والمعدة ، ويدر الطمث وذلك بأخذ مقدار بسيط من مسحوقه مع السكر . كما يستعمل مسحوقه في هبوط المعدة وضعفها . وفي الاسهالات ، وأنواع القيء ، والاندفاعات الجلدية ، وضعف البصر ، والسمع ، وهبوط القوى . ومقدار تعاطيه من 30 سنتغراما إلى غرام واحد تعمل حبوبا . ويؤخذ من شرابه من 8 - 30 غراما ، ومن دهنه الطيار من 5 - 20 سنتغراما ، ومن صبغته من 90 سنتغراما إلى غرامين . القرنفل في الغذاء والصناعة : مذاق القرنفل لطيف ، وعطريته عالية ، وفوائده كثيرة . يستعمل في الحلويات والمخللات والصلصات والسلطات ، وفي أنواع الكاري ، ولتعطير الهواء في الغرف وفي صنع العطور ، وفي تعطير الصابون ، وفي عمل الفانيلا الصناعية . وزيته يستعمل في هذه الأغراض ، وسوق القرنفل تستعمل لغشه وهي تحوي قليلا من زيته العطري ، وفي جاوة يدخنون لفائف منه . أهم البلاد المنتجة للقرنفل : زنجبار ، ثم اندونيسيا وجزر الهند الغربية .